夏の連日の猛暑が続くと、食欲もなくなり、栄養が偏りがちになりますよね。その結果、夏バテになってしまって体調不良…なんてことも。
そんな暑い夏にもオススメの、変化鍋をご紹介します。夏に鍋…としがちですが味の変化が楽しめるので野菜もたくさん食べられるのでオススメです。
白菜等各種野菜(人数分で変化しますのでお好きな量を)
昆布ダシ、または顆粒ダシの素
味噌(地域や好みで白でも赤でも可)
キムチ(大体4人分で300ｇ程度）
しゃぶしゃぶ用牛肉
鳥つみれ（鳥団子）
豚バラ肉
ポン酢
すりゴマとごま油
インスタントラーメン（袋のモノ）
まずは土鍋に水とダシをいれて沸騰させます。野菜も入れてしゃぶしゃぶの要領で牛肉と野菜を食べます。やはりポン酢で食べるのが合いますよ。
食べ終わったらまずはアクをとります。
ここであまり食べ過ぎないように軽く食べましょう。
次は野菜を追加して味噌を溶きます。味噌には鳥肉がよく合います。特に鳥のつくね（鳥団子）がダシが出やすく煮えやすいのですぐに食べられますよ。
白菜等も美味しいですがネギが味噌と鶏肉にはよく合います。たっぷり入れてあげましょう。付ダレはいりません。味噌ベースの汁で食べましょう。
今まで牛と鳥の旨味が凝縮されたベースにキムチを入れます。キムチに合う白菜やネギの野菜も入れましょう。そして豚バラ肉も一緒に入れてく...