暑い夏。知らず知らずのうちに、冷たくて口当たりのいいものばかりを食べたり飲んだりしてしまい、夏バテをしていませんか？
そんな時は、簡単で手軽に短時間でできて、ご飯のおかずにもなる夏バテ対策メニューを作ってみては？
1～2人分の分量です。
ゴーヤー・・・1本（大きいものなら半分）
にんにく・・・1かけ
鰹節・・・軽く一掴み
醤油・・・大匙1～1.5
※鰹節と醤油の代わりに、めんつゆやダシ醤油を使ってもＯＫ。ただし、濃縮されている場合があるので、その場合は量を半分にして少し水を足してください。
にんにくの皮をむき、薄切りにします。
ゴーヤーは頭をお尻を切り落とし、縦半分に切ってスプーンなどで種とわたを取り除いた後、2～3mm幅に切ります。
小さめのフライパンに油（分量外）を小さじ1程度入れ、スライスしたにんにくを入れてから中火にかけます。
にんにくから香りが出てきて、周りが少し色づいてきたらゴーヤーを入れて炒めます。
混ぜながら2～3分炒めたら、鰹節を加えます。
すぐに混ぜないでください。
加えた鰹節の上に醤油をかけたら、全体を炒め合わせます。混ざったら火を止め、余熱で水分を飛ばし、器に移したら完成です。
にんにくの香りが食欲をそそります。熱々の白いご飯と一緒に食べれば、焼けた醤油とかつおの風味、ほのかなゴーヤーの苦味で食がすすみます。
ゴーヤ...